Eventi


 

Sabato 2 Dicembre 2017, Gran raduno di fine anno e fondazione del nuovo fans club Orchestra Alex.
 

 
Menù
 
La paletta biellese e salame al ginepro con focaccia ligure
Lo sformatino di polenta ai funghi porcini e porri con vellutata di toma d'alpeggio
Il polpettone ripieno della nonna Laura
 
Il riso carnaroli con verza, salsiccia mantovana e noci
 
Il fritto misto classico alla piemontese
 
Il dolce degli auguri
 
Il caffé e correzioni
 
I vini
Rosso e bianco selezione cantina
 
"Acqua chiara" acqua potabile trattata mossa
"Acqua chiara" acqua potabile trattata ferma
 
€ 25
 
Dalle ore 21:30 alle 22:00 sfilata di abiti da sera e da sposa
 
Serata danzante
 
Per info e prenotazioni telefonare al n. 0161 869014 oppure 331 4507211 (Roby)
 


Venerdì 15 Dicembre 2017, Gran Galà degli auguri - Natale 2017.
Ore 19:30, presentazione ufficiale alla stampa specializzata dell'evento video/musicale Concerto Italiano - La storia in una voce
 

 
Menù
 
Antipasti
Mousse di ricotta e arancia caramellata con mele e speck
Quenelle di fassona all'albese (tartufo)
Capunet di verza con vellutatta di funghi porcini
 
Primi piatti
Riso "Rosa Marchetti" con guanciale di Amatrice e agretti di montagna
 
Secondo piatto
Ossobuchi di vitellone alle castagne e moscato d'Asti
 
Dolce
Coppa monte Bianco (Bianco mangiare) con marrons glaces
 
Caffé espresso
Selezione di grappe Francoli
 
I vini
Barbera d'Asti (Cantine Bertolino)
Biancho Chardò (Cantine della Torre)
Moscato e Brut della casa
 
Acqua minerale gasata e naturale microfiltrata
 
Durante la serata verranno effettuate riprese televisive per il nuovo programma "Vivere la musica"
 
Gradita la prenotazione entro e non oltre mercoledì 13 dicembre
 
Per informazioni telefonare al n. 0161 869014 oppure 331 4507211 (Roby)
 


Lunedì 25 Dicembre 2017, Pranzo di Natale.
 

 
Menù
 
Aperitivo natalizio
 
L'aperitivo analcolico alla frutta
Il Prosecco Astoria DOCG
I trancetti di pizza a focaccine
Lo spiedinetto di ananas e gamberetti
I fiori di zucca in tempura
Le scaglie di pecorino romano con mostarda di pere e zenzero
Le olive all'ascolana
 
Antipasti
 
Il tagliere di salumi nazionali
crudo di Parma, moccetta di mulo di Norcia, lardo di Arnad, salame della duja dell'artigiano
 
L'Arista di maialino da latte con crema vellutata di tonno e tartufo d'Alba
Il tortino freddo di melanzane, pomodorini, basilico e bufala cremosa
La capasanta in conchiglia, gratinata alla bourghignonne
 
Primi
 
Il riso Carnaroli con punte di asparagi, guanciale di Amatrice, mantecato al Bagos d'alpeggio
I triangoli di crespelle alla polpa di graanseola e crema aurora calda
 
Secondi
 
Il pescetto di vitellone alla fiamminga sfumato alla Weill's beer
con carciofi alla Giulio Cesare
 
Sorbetto ai lamponi
 
Il filetto di gallinella con riduzione al limone e garigli di pistacchi
con patate duchessa
 
Il dolce natalizio
 
La moka
 
I vini
 
Bianco: Chardò (mosso) Az. Vinicola della Torre
Rosso: Barbera Piemonte (fermo) Az. Vinicola Vigna
Spumante Moscato
 
Acqua minerale
 
€ 40 bevande comprese
 
L'impegno tra le parti sarà confermato con il versamento di una caparra confirmatoria da parte degli organizzatori
 
Bambini fino a due anni gratis, dai due anni ai 6 anni sconto 70%, dai 6 anni a 8 anni sconto 50%
 


Domenica 31 Dicembre 2017, Gran Galà di Capodanno.
 

 
Menù
 
Aperitivo di benvenuto
 
Prosecco Astoria DOC
Aperitivo analcolico Aquila Nera
Trancetti di pizza e focaccine
Barchette di pasta brisé con crema di zola e gocce di cioccolato extra fondente
Tartine di tonno fresco e lime
Rotolini di pane bianco al salmone norvegese
Bocconcini alle alghe
 
Gli antipasti
 
La rosellina speck valtellinese con mousse di mascarpone e borragine
La battuta di fassona piemontese con mostarda dolce di lenticchie e limone
I fagottini di sfoglia con code di gamberi della Caledonia, polpo e pesto alla ligure
Il baccalà mantecato alla vicentina con crostino di pane alle noci
 
I primi
 
Il riso Carnaroli alla crema di zola dolce e pere Williams caramellate allo sherry
Gli strozzapreti alla bavarese
(pancetta, bacon, cipolla, pomodorini pachino, crauti dolce)
 
I secondi
 
Il brisket: punta di petto di angus australiano brasato al Gattinara
con fiori di anice stellato e patate rustiche
 
Sorbetto all'arancia, vaniglia e cannella
 
Il trancio di ricciola alla mediterranea
con insalatina mista
 
Il dolce di san Silvestro
 
La moka
 
I vini
 
Rosso: Ruviano Piceno DOC (fermo) Az. Vinicola Terre Monte Schiavo
Bianco: Chardonay del Piemonte DOC (mosso) Az. Vinicola Collina san Ponzio
Lo spumante : Astoria
 
L'acqua minerale
 
€ 80 tutto compreso
 
Durante la nottata la cucina proporrà sorprese...
E alle prime luci del mattino, cappuccino con panettone
 
La serata sarà allietata dall'Orchestra Alex
 
Bambini fino a due anni gratis, dai due anni ai 6 anni sconto 50%
 
L'impegno tra le parti sarà confermato con il versamento di una caparra confirmatoria da parte del cliente pari a 25€ per persona
 

(Foto: Archivio Fotografico Ristorante Aquila Nera)

(Foto: Archivio Fotografico Ristorante Aquila Nera)

 
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