Alex

Alex (Foto: Massimo Mormile).

Essendo cresciuto nell’ambiente della ristorazione anche se le mie aspirazioni sono sempre state quelle di tutti i bambini e cioè il pallone, la musica e gli sport in genere, sin dall’età di dieci anni ho sempre osservato come mia mamma lavorava e si destreggiava tra i fornelli e la cura che metteva nel suo lavoro.
Sono Alex, sono nato nel 1986 ed ho frequentato l’istituto alberghiero di Varallo Sesia che alla fine del diploma mi ha permesso di collezionare importanti esperienze stagionali presso hotel di grande blasone quali il Grand Hotel Des Illes Borromeux di Stresa, il Grand Hotel Miramonti di Cogne, solo per citarne alcuni che hanno arricchito il mio bagaglio di conoscenze a livello internazionale.
Nel frattempo mi sono voluto specializzare in pasticceria e dopo dieci anni in giro per il mondo, ho deciso di ritornare a casa per fortificare le basi e le fondamenta di quella che deve essere un equipe veramente importante, unitamente a mia sorella Ilenia e dei miei genitori per la gestione dell’Aquila Nera.
 

 
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